ASSOSISTEMA – CONFINDUSTRIA al via la presidenza Squassina

“Le tematiche di maggior peso, e quindi prioritarie, del settore della sanità pubblica riguardano sia aspetti economici, sia legislativi. Dal lato economico è necessario che le Centrali di Committenza/Amministrazioni Aggiudicatrici, indichino nei bandi i consumi dei dispositivi oggetto del servizio di lavanolo svolto dalle aziende del settore. Oggi i corrispettivi posti a base di gara sono dei canoni scollegati dal servizio reso, ad esempio: il driver giornate di degenza, nelle varie declinazioni, è rappresentativo dell’attività svolta dalla struttura sanitaria.

È necessario che a fronte del corrispettivo per il servizio reso sia identificato un paniere di consumi espresso in quantità di dispositivi.

Per quanto riguarda l’aspetto legislativo, emergono diversi problemi, dovuti principalmente al fatto che il codice appalti (D.Lgs. 36/2023) è, e rimane, anche dopo la revisione dello stesso, un testo di legge finalizzato a regolamentare le opere pubbliche, quindi non aderente al settore dei servizi.

A tal proposito, a titolo di esempio, vedasi il venir meno dell’obbligo di effettuare le procedure con gare prezzo/qualità con li- miti minimi di assegnazione dei punteggi; il novellato art. 60, che penalizza, rispetto alle opere, il mondo dei servizi che, di fatto, non vedrà mai aggiornati i contratti in funzione della variazione degli indici di rivalutazione”.

Invece, nell’ambito di turismo, ristorazione e settore alberghiero quali sono le necessità e i problemi a cui mettere mano?

“Il settore del turismo, per quanto riguarda il comparto risto- razione-alberghiero, dopo il pesante conto presentato dalla pandemia, sta recuperando volumi grazie anche all’aumentato interesse dei flussi turistici verso il nostro Paese.

Nonostante la qualità dei servizi resi, uno dei principali temi che deve quotidianamente affrontare è il crescente uso di tovagliato (tovaglie e tovaglioli) usa e getta, nel mondo della ristorazione.

Considerato l’impatto negativo, in termini d’impronta ambienta- le, che hanno tutti i prodotti monouso, sarà determinante crea- re un’attenzione e una sensibilità alla committenza, preferendo prodotti riutilizzabili a basso impatto ambientale.

Per questo motivo, il settore si propone alla clientela con un approccio “green” (vedi ESG – Environmental Social and Governance – cd Rating di Sostenibilità) in linea con le tendenze del settore. Da sempre, infatti, le nostre aziende sostengono la sostenibilità ambientale attraverso la promozione delle buone pratiche, approccio che sarà determinante nel futuro anche nei contratti privati, dove ad oggi non ci sono obblighi di legge. Si stanno, inoltre, pre- parando ad un cambio di prospettiva nell’utilizzo degli imballaggi, con l’introduzione obbligatoria di materiale riciclato, come previ- sto dal nuovo regolamento europeo approvato ad aprile 2024. Per questo motivo, le aziende associate stanno lavorando ad iniziative per il recupero del polietilene utilizzato per la distribuzione della biancheria ai propri clienti, in un’ottica di circolarità che, oltre alla biancheria, coinvolgerà anche l’imballo, necessario per garantirne la qualità microbiologica durante il trasporto. In quest’ottica, nella promozione delle buone pratiche ambientali, puntiamo alle sinergie con altre associazioni del settore turistico – ricettivo, quali Confindustria Alberghi, Assofornitori, FlPE, Federalberghi"