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/ Magazine / ÈCOSÌ. Il segreto del successo in lavanderia? Il controllo del processo
a cura di
MARZIO NAVA
In questa Cover Story ÈCOSÌ propone una nuova logica, un punto di osservazione differente, perché anche la lavanderia industriale e professionale stanno subendo una metamorfosi e stanno indubitabilmente cambiando pelle. Nel mercato della lavanderia industriale e professionale sta emergendo un cambiamento fondamentale, una vera e propria rivoluzione copernicana, per il settore.
La competitività non dipende più solo dalla qualità del lavaggio o dal prezzo del servizio, ma dalla capacità di gestire il processo in modo scientifico, continuo e misurabile. Un approccio che non solo risponde alle esigenze di mercato, ma anticipa le sfide del futuro. Fino a pochi anni fa, il mercato considerava separati due concetti chiave: da un lato, la riduzione dei costi operativi, dall’altro, la sostenibilità ambientale. Oggi, questa divisione non è più attuale. Il risparmio di risorse come acqua, energia e chimica non è solo una scelta “green”, ma una decisione strategica che incide positivamente sull'efficienza economica delle imprese.
Le lavanderie più evolute hanno già compreso che ogni litro d’acqua risparmiato, ogni grado in meno nella temperatura di lavaggio, ogni ciclo ottimizzato si traduce in un duplice beneficio: abbattimento dei costi operativi e riduzione dell’impatto ambientale. Due obiettivi che si intrecciano e si rafforzano a vicenda.
In questo contesto, parlare di detergenza come un semplice prodotto diventa riduttivo. La detergenza si inserisce in un sistema complesso che include macchinari, parametri di processo, qualità dell’acqua, tipo di sporco, tipologia di tessuti e gestione dei dosaggi. Ed è proprio qui che emerge la differenza tra approccio tradizionale e approccio evoluto.
Nel modello tradizionale, le decisioni si prendono in modo reattivo, spesso sulla base di tentativi: si cambia un prodotto, si modifica una formula, si interviene solo quando si presenta un problema. Al contrario, nell’approccio evoluto si agisce per controllo. I dati vengono raccolti, le variabili monitorate e le azioni sono predittive, non più correttive.
L’obiettivo non è più “lavare bene”, ma “lavare in modo costante, replicabile e ottimizzato nel tempo”. Questo principio è la base di un metodo che trasforma radicalmente la gestione della lavanderia.
Il punto di partenza per applicare questa nuova visione è il Laundry Check: un incontro strutturato che permette di analizzare in profondità l’intero processo produttivo. Attraverso domande mirate e un sopralluogo operativo, vengono identificate criticità, inefficienze e aree di miglioramento. Un approccio che non si basa su stime, ma su dati concreti, raccolti e analizzati tramite uno strumento proprietario sviluppato per garantire il massimo controllo e la tracciabilità del processo.
A confermare l’efficacia di questo metodo, è Antonio Ciccarella, Laundry Division Manager di ÈCOSÌ, che spiega: “Abbiamo collaborato con i principali player della lavanderia industriale in Italia, nonché con numerose lavanderie professionali e realtà OPL. In uno dei progetti più significativi, abbiamo implementato una serie di macchinari per il lavaggio a bassa temperatura. I risultati sono stati straordinari: riduzione dei consumi energetici e idrici, con il mantenimento degli alti standard qualitativi di lavaggio e disinfezione. Questo conferma che, quando il processo è sotto controllo, sostenibilità ed efficienza non sono in contrasto, ma si rafforzano reciprocamente”.
L’approccio adottato da ÈCOSÌ permette di trasformare la gestione della lavanderia da attività reattiva a un sistema proattivo e governato. I benefici sono concreti: maggiore stabilità qualitativa, riduzione dei rilavaggi, ottimizzazione dei consumi e durata mag- giore dei tessuti. Ma soprattutto, maggiore controllo. Non solo produttori di chimica, ma anche fornitori di macchinari e tecnologie per il lavaggio industriale, ÈCOSÌ offre una soluzione globale, integrata e su misura.
La performance non nasce da un singolo elemento, ma dall’interazione di tutte le componenti del sistema: un sistema che viene personalizzato per rispondere alle esigenze specifiche di ogni segmento del settore lavanderia. Lavanderia industriale, professionale o OPL: le necessità cambiano, ma l'approccio metodologico resta invariato, adattandosi alle esigenze operative di ogni cliente. Questo metodo, calibrato e testato, è l’assicurazione di un processo efficiente e sostenibile.
In un mercato sempre più esigente, dove i clienti e le normative richiedono trasparenza, efficienza e sostenibilità, non basta più solo dimostrare i risultati finali. È essenziale spiegare come quei risultati sono stati raggiunti. La lavanderia del futuro non sarà solo più efficiente o più sostenibile. Sarà una lavanderia più consapevole, in grado di gestire ogni fase del processo in modo ottimale. Questa consapevolezza nasce da una scelta precisa: passare da una logica di prodotto a una logica di processo.
Oggi, l’innovazione non risiede più in ciò che utilizziamo, ma in come lo controlliamo. •
ÈCOSÌ SRL
Via Giovanni Giorgi, 12
47122 Forlì (FC) Italy
T. +39 335 5474646
laundry@ecosi.it www.ecosi.it
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